Isabellas

Delikatessen

mit liebe und leidenschaft

Die Früchtchen und Ich

wie ich die Natur ins Glas bringe

Direkt im 15. wiener Gemeindebezirk geboren und im 21. aufegwachsen, habe ich schon früh das Grün am Rande der Stadt zu schätzen gewusst.

Trauben stibitzen am Bisamberg, Steinpilze sammeln im Ottakringer Wald, Spargelstechen auf den Feldern der March und Bärlauch pflücken im Wienerwald, wo kleine Frischlinge durch das Unterholtz rennen. Schon früh habe ich die Gaumenfreuden der Natur zu schätzen gelernt und heute koche ich all meine gesammelten Schätze aus der Region und je nach Saison, nach alten Familienrezepten oder neuen Eigenkreationen ein. Unbehandelt, frisch und handverlesen sind nur ein paar der Merkmale die meine Produkte ausmachen. Ich koche den Frühling, Sommer, Herbst und auch den Winter regelrecht ein. Ob zu frischem Gebäck, Wild, Käse oder einfach nur so zum Löffeln: bei mir findet man immer das Richtige für jeden Geschmack und Anlass.

In diesem Sinne: Finis coronat opus

 

Vorratskammer

von süss bis salzig

Unsere unbehandelten Früchte aus den Gärten und Wäldern Österreichs werden alle von Hand verlesen, sorgfätig geputzt und gewaschen bis sie mit nur den feinsten Zutaten eingekocht werden. Natürlich wird hierbei auf künstliche Aromen und Farbstoffe gänzlich verzichtet!

Natürlich ist ein fixer Bestandteil unserer Vorratskammer auch salzig, herbes und süss-sauer eingelegtes. Hier finden Sie eine kleine Auswahl des sich ständig wechselnden Repertroires an eingemachten Delikatessen!

Der Ethos

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Kulinarische Feedbacks

Manchmal bekomme ich ganz herzige Emails und auch Bilder von den Lieben Leuten, denen meine Gaumenfreuden ganz besonders gut gemundet haben!

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Kontaktdaten

Tel. 0650/ 9865032

isabellas.delikatessen@gmail.com

Sa: 7-12, Karmelitermarkt 1020 Wien

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